教你几个的技术含量高家常菜!!

 时间:2018-10-19  贡献者:是一地和

导读:教你几个技术含量高的家常菜!,教你几个技术含量高的家常菜!! 分享 作者:moonlight 已被分享 18 次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报 一、红烧肥肠的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 口

教你几个技术含量高的家常菜!
教你几个技术含量高的家常菜!

教你几个技术含量高的家常菜!! 分享 作者:moonlight 已被分享 18 次 评论(0) 复制链接 分享 转载 举报 一、红烧肥肠的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 便秘食谱 补虚养身食谱 口味:香辣 工艺:滑炒 红烧肥肠的制作材料:主料:猪大肠 500 克 辅料:胡萝卜 100 克,青椒 30 克,香菜 6 克 调料: 花生油 25 克,酱油 8 克,盐 3 克,味精 2 克,料酒 3 克,醋 3 克,白砂糖 2 克, 淀粉(豌豆)10 克,大葱 5 克,姜 3 克红烧肥肠的特色:色泽红润,香味浓郁,肥而不腻。

教您红烧肥肠怎么做,如 何做红烧肥肠才好吃 1. 将猪肥肠切成段,放入碗中,加酱油、料酒腌渍 2. 胡萝卜洗净切片,青椒切段,香菜切末;葱洗净切花、姜洗净切丝;淀粉加 水调成芡汁备用 3. 炒锅注油烧热,下入姜丝爆锅,倒入肥肠煸炒,加入青椒段、酱油、盐、料 酒、白糖、醋及鲜汤,烧透; 4. 再加味精,胡萝卜、香菜、葱花翻炒几下,用水淀粉勾芡出锅即可。

二、 虎皮尖椒的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 健脾开胃食谱 口味: 微辣 工艺: 炒 虎皮尖椒的制作材料: 主料: 辣椒(青,尖)500 克 调料: 植物油 30 克,酱油 5 克,醋 3 克,白砂糖 5 克,盐 4 克,味精 2 克,大葱 5 克, 姜5克

教您虎皮尖椒怎么做,如何做虎皮尖椒才好吃 1. 将辣椒去蒂、籽洗净; 2. 葱姜切丝; 3. 酱油、葱姜丝、白糖、醋、精盐,放入碗中调匀备用; 4. 炒锅注油烧热,下入辣椒煎至两面黄棕色,倒入调好的味汁,加盖略焖,撒 入味精即可。

三、 家制酱排骨的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 青少年食谱 补虚养身食谱 滋 阴食谱 贫血食谱 口味:甜咸味 工艺:酱 家制酱排骨的制作材料:主料:猪排骨(大 排)2000 克 调料: 盐 200 克,白砂糖 250 克,酱油 75 克,料酒 30 克,八角 5 克,桂皮 5 克,味精 2 克,大葱 5 克,姜 4 克家制酱排骨的特色:色泽酱红,有光泽,肉质香酥,甜鲜可口。

教您家制酱排 骨怎么做,如何做家制酱排骨才好吃 1.排骨切块;采用猪前腿的小排或无肥膘 的肋排及无骨大排。

选用肉多骨少的为原料,切成长方形肉块。

2.腌制、水煮:将肉块用少许盐擦匀腌过夜,次晨用沸水煮 5 分钟后,洗净。

3.酱制:将香料和葱、姜装入布袋扎紧,布袋包垫放在锅底竹箅上,放肉块,加 黄酒、红酱油、盐和肉汤与肉平,煮沸 20 分钟,改用小火焖烂 2 小时,至骨酥 肉烂时,加入白糖,改用旺火煮 5 分钟至汤汁浓厚止,加入味精拌匀出锅,浇上 卤汁冷后即可食用。

四、 鲫鱼炖豆腐的做法详细介绍菜系及功效:私家菜 气血双补食谱 补虚养身 食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱 口味: 咸鲜味 工艺: 炖 鲫鱼炖豆腐的制作材料: 主料: 豆腐(北)250 克,鲫鱼 500 克,猪肉(肥瘦)75 克 辅料:韭菜 50 克 调料:猪油(炼制)75 克,大葱 15 克,姜 5 克,大蒜(白皮)5 克,料酒 20 克,盐 5 克,味精 2 克